इंडियन कुक – जॉब डिस्क्रिप्शनपद: Indian Cook / इंडियन कुक

विभाग: Kitchen / Food Production

- मुख्य जिम्मेदारियाँनॉर्थ इंडियन व्यंजन बनाने में अच्छी जानकारी हो।
- ग्रेवी, दाल, पनीर, सब्जी, चावल, बिरयानी, पुलाव आदि तैयार करना।
- तंदूर आइटम जैसे नान, रोटी, तंदूरी पराठा आदि की जानकारी होना अतिरिक्त योग्यता मानी जाएगी।
- होटल/रेस्टोरेंट की रेसिपी और निर्धारित Taste & Quality Standard के अनुसार खाना तैयार करना।
- Mise-en-place और दैनिक किचन प्रिपरेशन समय पर पूरा करना।
- कच्चे माल की सही मात्रा में उपयोग करके Food Cost और Wastage Control करना।
- किचन, कार्यस्थल, बर्तन और उपकरणों की साफ-सफाई एवं Hygiene का ध्यान रखना।




- स्टॉक कम होने पर Chef/Kitchen In-charge को समय पर जानकारी देना।
- ऑर्डर के अनुसार खाना समय पर और सही Presentation के साथ तैयार करना।
- FIFO पद्धति से खाद्य सामग्री का उपयोग करना और Expiry/Quality की जांच करना।
- Rush Hours, Parties और Banquet Orders के दौरान टीम के साथ तालमेल बनाकर काम करना।
- Food Safety, Personal Hygiene और होटल के सभी SOP का पालन करना।
- आवश्यक योग्यताहोटल/रेस्टोरेंट में Indian Cook के रूप में 2–3 वर्ष का अनुभव वांछनीय।
- इंडियन ग्रेवी और विभिन्न पनीर/सब्जी आइटम बनाने में अच्छी पकड़।
- स्वाद, Portion Control और Food Presentation की समझ।
- टीम में काम करने और व्यस्त समय में तेजी से ऑर्डर निकालने की क्षमता।
- साफ-सफाई और अनुशासन का विशेष ध्यान रखने वाला उम्मीदवार।

📌 Indian Cook (Bina)
🏢 Prem Caterers Private
📍 Bina