Hotell- og restaurantbransjen sliter med rekruttering etter pandemien. Fordommer om stress, lav lønn og uforutsigbare arbeidstider gjør at mange unge overser yrkesfagene innen denne sektoren. Sammen med Opplæringskontoret for hotell- og restaurantfag i Trøndelag har vi utviklet en strategi som viser frem bransjens muligheter, stolthet og karriereveier – og som når både ungdom, foreldre og rådgivere der de er.

Tiltrekke ungdom til en yrkesvei med muligheter

Etter pandemien har hotell- og restaurantnæringen stått overfor en stor rekrutteringsutfordring. Fordommer om stress, lav lønn og uforutsigbare arbeidstider har ført til at færre ungdommer vurderer bransjen som en attraktiv karrierevei. Opplæringskontoret for hotell- og restaurantfag i Trøndelag (OKHRT) engasjerte Headspin våren 2022 for å utvikle løsninger som kunne styrke bransjens omdømme og bidra til økt rekruttering. Målet var ikke bare å nå ungdom, men også foreldre og rådgivere som påvirker utdanningsvalg.

Strategisk innsikt og tydelig kommunikasjonsstrategi





For å møte utfordringen utviklet vi en helhetlig kommunikasjonsstrategi og manual som skulle fungere som en rettesnor for Opplæringskontorets arbeid. Manualen ble et praktisk oppslagsverk med mål, målgrupper, budskap, kanalvalg og en aktivitetsplan som sikrer at kommunikasjonen treffer riktig.

Forstå målgruppene

Før strategien ble utarbeidet, gjennomførte vi omfattende innsiktsarbeid med dybdeintervjuer og spørreundersøkelser rettet mot skoleelever, foreldre, lærlinger og rådgivere. Dette ga verdifull innsikt i hvordan de ulike målgruppene oppfattet bransjen. Ungdommer så på yrkesfag som spennende, mens foreldre og rådgivere ofte manglet kunnskap eller hadde fordommer. Denne innsikten la grunnlaget for en målrettet tilnærming til kommunikasjonen.

Bygge bro mellom fordommer og muligheter

Strategien fokuserte på å vise frem bransjens bredde og muligheter, både for de unge og deres påvirkere. Budskapene handlet om stolthet over faget, karriereveier

📌 Rekrutteringsutfordringer i hotell- og restaurantnæringen (Mangalagiri)
🏢 HeadSpin
📍 Mangalagiri