O que fazÁreasFormaçãoHabilidadesCarreiraSalárioMercadoMitos & VerdadesDepoimentosFAQFontes
O que faz um(a) Nutricionista
Principais responsabilidades
Realizar avaliação nutricional antropométrica e bioquímica
Prescrever planos alimentares individualizados (clínica e esporte)
Elaborar e supervisionar cardápios em serviços de alimentação coletiva
Orientar sobre rotulagem e composição nutricional de alimentos
Executar e acompanhar terapia nutricional enteral e parenteral
Desenvolver ações educativas em saúde alimentar e nutricional
Realizar controle de qualidade e desenvolvimento de produtos na indústria
Entregáveis típicos
Plano alimentar individualizadoCardápio semanal/mensal de UANLaudos e relatórios de avaliação nutricionalFichas técnicas de preparaçõesPlanilhas de controle de qualidade alimentarPareceres e prescrições dietéticas
hospitais)Nutrição Esportiva (atletas e praticantes de atividade física)Saúde Coletiva (políticas públicas, PNAE, vigilância sanitária)Indústria de Alimentos (P&D;, controle de qualidade, rotulagem nutricional)Nutrição Estética e FuncionalTelenutrição (atendimento remoto regulamentado pelo CFN)Ensino, Pesquisa e Extensão
Onde se trabalha
Hospitais e ClínicasUnidades de Alimentação e Nutrição (UAN)Indústria de Alimentos e BebidasAdministração Pública (SUS, PNAE, SESC)Academias e Centros EsportivosConsultorias e Startups de FoodTechEnsino Superior e Pesquisa
Formação e requisitos
Graduação Bacharelado em Nutrição
Duração 4 anos
Modalidade Presencial (70% ou mais) ou semipresencial (30%-60%). Carga horária mínima de 3.200 horas, conforme DCNs homologadas pelo MEC (CNE/CES Resolução nº 5/2001). Estágio supervisionado obrigatório.
Exigência legal Diploma de graduação em Nutrição reconhecido pelo MEC e registro obrigatório no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da respectiva