Kochen ist für dich mehr als Arbeit? Dann passt du zu uns. Im Alten Forsthaus Braunlage arbeitest du in einem kleinen, starken Team, das mit Herz und Verstand kocht. A la carte, regional und ehrlich. Unsere Gäste schätzen gute, frische Küche ohne Schnickschnack. Genau dafür stehen wir.

Was Dich Erwartet

Du leitest unser 5-6-köpfiges internationales Küchen-Team im operativen Tagesgeschäft. Wir kochen Heimatküche auf klassische Art für durchschnittlich 100 bis 200 Gäste täglich. Frische, liebevolle Zubereitung ohne lange Wartezeiten.

Keine Bürokratie: Dienstpläne, Urlaubsanträge und das Recruiting übernimmt komplett die Geschäftsleitung. Dein Platz ist am Pass, am Posten und bei der Optimierung der Küchenabläufe. Du bringst moderne und vegetarische Ideen ein.

Du übernimmst die praktische Ausbildung unserer internationalen Azubis direkt „On-the-Job“ und bereitest sie auf die IHK-Prüfung vor.

Das Bringst Du Mit





Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Erfahrung im À-la-carte-Bereich (idealerweise mit Führungsverantwortung als operativer Küchenchef oder Sous-Chef)
Eine erfolgreich abgelegte Ausbildereignungsprüfung (AEVO).
Freude am Beruf und die Leidenschaft, junge internationale Kollegen als Mentor anzuleiten
Macher-Mentalität: Selbstständige, saubere Arbeitsweise mit dem Blick fürs Ganze. Du führst durch dein fachliches Vorbild

Was Wir Bieten

Ganzjahresstelle, unbefristet, Vollzeit
Faires Gehalt angelehnt an Entgeltgruppe 5 bis 6 DEHOGA Niedersachsen als attraktives Gesamtpaket inklusive steuerfreier Zuschläge
5-Tage-Woche, warme Küche von 12.00 und bis 20.30 Uhr
kostenlose Mahlzeiten und digitale Zeiterfassung
Unterkunft möglich

Altes Forsthaus Braunlage als Arbeitgeber

Wir sind ein Team aus rund 20 Menschen. Junge und erfahrene, Studierende, Auszubildende, Aushilfen und Fachkräfte. Was uns verbindet, ist gegenseitiger Respekt und Freude an ehrlicher Arbeit. Wir sind familiär, offen und vielfältig. Unterschiedlichkeit verstehen wir als

📌 Operativer Küchenleiter (India)
🏢 Altes Forsthaus Braunlage
📍 India