Willkommen bei einem modernen Familienunternehmen mit Tradition! Wenn es um Schwarzwälder Schinken geht, sind wir nicht nur hier in der Region eine Begriff. Und das hat einen Grund: Wir produzieren Schwarzwälder Schinken und Wurstspezialitäten aus Leidenschaft und das schon seit über 50 Jahren.
Die 3-jährige Ausbildung zum Fleischer m/w/d umfasst die betriebliche Ausbildung, die Berufsschule in Villingen-Schwenningen, sowie überbetrieblichen Unterricht. Unsere Auszubildenden lernen bei Tannenhof alles was es zur Herstellung hochwertiger Schinken- und Wurstspezialitäten braucht. Von der Auswahl und Kontrolle der Zutaten bis zum Erlernen von Verpackungsverfahren. In unserem Betrieb wird nicht geschlachtet.
Fleischer m/w/d sind sehr stark nachgefragte Fachkräfte. Für die weitere Karriere stehen dem Nachwuchs viele Möglichkeiten offen. So zum Beispiel eine Beschäftigung als Fachbereichsleiter m/w/d für Fleisch- und Wurstwaren, Filialleiter oder der Beruf des Fleischtechnikers m/w/d oder des Lebensmitteltechnologen m/w/d.
Deine Aufgaben
- Auswahl und Beschaffung des Rohmateriales aus gesicherter und kontrollierter Herkunft
- Herstellung von traditionellen Fleisch- und Wurstspezialitäten, sowie Entwicklung und Zubereitung neuer kulinarischer Ideen
- Lebensmitteltechnologie
- Qualitätssicherung
- das Erlernen von Verpacken- und Verpackungsverfahren
- Hygiene, Umwelt- und Gesundheitsschutz
Dein Profil
- Hauptschulabschluss oder mittlere Reife
- technisches und handwerkliches Geschick
- guter Geschmackssinn
- Interesse an Lebensmitteln und deren Herstellung
Wir Bieten
- eine fundierte und umfassende Ausbildung zum Beruf des Fleischers m/w/d in mit einer optimalen Vorbereitung auf Deine Zwischen- und Abschlussprüfung
- ein abwechslungsreiches und interessantes Arbeitsumfeld
- ein angenehmes und familiäres Arbeitsklima mit einem wertschätzenden Umgang
- eine betriebseigene Kantine
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Firmenevents
- Nach der abgeschlossenen Berufsausbildung besteht die Möglichkeit zur Übernahme.