नौकरी का विवरण (Job Description) – कुक / हलवाई (Cook)

कंपनी का नाम: संजय फ्रेश बेक (Sanjay Fresh Bake)

स्थान: अचारपुरा, भोपाल (मध्य प्रदेश)

पद: कुक / शेफ (पैटीज़ मसाला एवं स्टाफ खाना)

नौकरी का प्रकार: फुल-टाइम (Full time)

मुख्य जिम्मेदारियां (Job Responsibilities):

1. पैटीज़ / पफ मसाला और स्टफिंग तैयारी:
2.

- बेकरी पैटीज़ (Puff Pastry) के लिए विभिन्न प्रकार की सूखी भरावन (Stuffing) तैयार करना—जैसे आलू मटर, पालक पनीर, ड्राई चिली पनीर आदि।
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- स्टफिंग बनाते समय सही मसाले और नमी (Moisture control) का ध्यान रखना ताकि पैटीज़ बेक होते समय सोगी (गीली) न हों और क्रिस्पी बनें।
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- रेसिपी और स्वाद में निरंतरता (Consistency) बनाए रखना।
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1. स्टाफ का खाना (Staff Meal):
2.

- फैक्ट्री स्टाफ और टीम के लिए रोजाना शुद्ध, स्वादिष्ट और समय पर दोपहर/शाम का भोजन (दाल, चावल, रोटी, सब्जी आदि) तैयार करना।
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1. स्वच्छता एवं रख-रखाव (Hygiene & Kitchen Maintenance):
2.

- किचन और कुकिंग एरिया को पूरी तरह साफ,



स्वच्छ और व्यवस्थित रखना।
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- कच्चे माल (सब्जियां, मसाले, तेल आदि) का सही तरीके से रख-रखाव करना और वेस्टेज (Wastage) कम से कम रखना।
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योग्यता एवं आवश्यक कौशल (Requirements & Skills):

- हलवाई या इंडियन कुकिंग में 1 से 3 साल का अनुभव (बेकरी स्नैक्स/समोसा/पैटीज़ स्टफिंग का अनुभव रखने वाले को प्राथमिकता)।
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- उत्तर भारतीय भोजन (North Indian) और बेसिक ड्राई इंडो-चाइनीज (ड्राई चिली पनीर आदि) बनाने की अच्छी समझ।
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- बड़ी मात्रा (Bulk cooking) में खाना और मसाला बनाने में सक्षम।
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- समय का पाबंद, मेहनती और स्वच्छता के नियमों का पालन करने वाला।
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वेतन एवं अन्य सुविधाएं:

- वेतन: अनुभव और ट्रायल के आधार पर चर्चा योग्य (Negotiable)।
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- चाय / नाश्ता और कार्यस्थल पर खाना उपलब्ध।
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संपर्क करें (Contact Details):

- पता: संजय फ्रेश बेक, अचारपुरा, भोपाल (म.प्र.)
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- मोबाइल नंबर: (phone hidden)
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- इंटरव्यू का समय: सुबह 10:00 बजे से शाम 5:00 बजे तक (कृपया ट्रायल के लिए संपर्क करें)।

📌 Indian Cook (Bhopal)
🏢 sanjay fresh bake
📍 Bhopal