Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo Votre Quotidien Chez Nous Véritable pilote de l’activité de restauration, vous garantissez le bon fonctionnement des prestations destinées aux personnes détenues, en veillant à la qualité du service, à la performance économique et à l’encadrement des équipes. Vos Principales Missions
• Piloter l’activité : organiser la production et la distribution des repas, garantir la continuité de service et le respect des engagements contractuels.
• Manager les équipes : encadrer les chefs de production, fédérer les collaborateurs, organiser les plannings et accompagner leur montée en compétences.
• Maîtriser la performance économique : suivre les budgets et indicateurs, optimiser les coûts matières et réduire le gaspillage alimentaire.
• Gérer les approvisionnements : superviser les commandes, les stocks, les inventaires et les rotations des produits.
• Garantir la qualité et la sécurité : veiller au respect des normes HACCP, de la traçabilité et des règles de Santé et Sécurité au Travail.
• Assurer le reporting : suivre les résultats, analyser les écarts et proposer des plans d’amélioration auprès de votre hiérarchie. Notre proposition
• ? Localisation : Centre pénitentiaire de Saran (45).




• ? Contrat : CDI, statut Agent de maîtrise.
• ? Rémunération : 2 800 à 3 000 € brut mensuel.
• ? Horaires : 37 h/semaine, de 8h à 16h30, avec 1h de pause.
• ☀️ Équilibre vie professionnelle / personnelle : travail en semaine, sans week-end ni jours fériés.
• ? Congés : 12 RTT.
• ? Environnement : 2 100 repas par jour, 37 collaborateurs sur site et 4 collaborateurs en management direct.
• ? Une mission porteuse de sens : contribuer à la réinsertion des personnes détenues à travers une activité de restauration collective structurée. Conditions d'éligibilité requises pour travailler dans l'environnement carcéral. Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ? Votre Apport Vous disposez d’une expérience confirmée en restauration collective, idéalement sur un poste de responsable de restauration, de production ou de site. Vous Êtes Reconnu(e) Pour
• Votre leadership et votre capacité à fédérer et accompagner les équipes.
• Votre maîtrise de la production de repas en volumes importants.
• Vos compétences en gestion économique, suivi des coûts et optimisation des stocks.
• Votre connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Votre rigueur, votre organisation et votre capacité à gérer les priorités.
• La connaissance des outils SOL et GOPREST constitue un plus. À savoir : le poste s'exerce en environnement pénitentiaire sécurisé, avec des règles strictes de circulation et de fonctionnement. Un casier judiciaire compatible avec les exigences d'accès à l'établissement est nécessaire.

📌 Gérant(e) restauration H/F (Jagadhri)
🏢 Sodexo
📍 Jagadhri