Stellenbeschreibung

Wir Suchen Ab Sofort Einen Küchen-Chef / -Leitung / Head Chef (m/w/d) / Zur Verstärkung Unseres Teams Für Eine Vollzeitstelle.

Unser

Restaurant „Seehaus“ Bietet Folgende Angebote

- Restaurant inklusive Außenterrasse
- Beachbar
- Tagungsraum
- Eventlocation
- Cateringabteilung für Veranstaltungen bis zu 350 Personen

Du bist
- fertig ausgebildete(r) Koch/Köchin
- schon mehrere Jahre in leitender Position in diesem Beruf tätig gewesen
- erfahren in Warenwirtschaft und Kalkulation
- Führungsstark und besitzt Organisationsgeschick
- Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- mit Leidenschaft für hochwertige Gastronomie dabei

Deine Aufgaben
- Operative und fachliche Leitung der Küche
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Mitarbeit im À-la-carte-, Buffet- und Eventgeschäft
- Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten
- Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Küchenergebnisse
- Einkauf und Lieferantenmanagement
- Organisation von Caterings und Veranstaltungen
- Qualitätskontrolle aller Speisen
- Dienst- und Einsatzplanung
- Sicherstellung der HACCP-Standards

📌 Küchenchef*in (m/w/d) (India)
🏢 Wasserski Langenfeld
📍 India