Description de l'offre 825999Caractéristiques
Durée de résidence : > 0 ans
Fonction : Code ROME : Assistant / Assistante maître d'hôtel G180211297**
- Définition du poste:
- o Assure un service efficace selon les standards et est un modèle de fiabilité et de courtoisie auprès de son équipe.
- Connaît la composition des menus et plats, les menus spéciaux du jour et événements, ainsi que les tarifications et forme son équipe à en faire de même.
- Contrôle la mise en place avant chaque début de service.
- Vérifier la disponibilité des vins et boissons et en informe son équipe.
- Applique une politique de vente additionnelle pour optimiser le revenu de son point de vente.
- Assure un rôle actif dans l’intégration des nouveaux associés et assiste le Maitre d’hôtel dans la formation et le développement des employés afin de garantir un excellent service clientèle ainsi que le bien-être des employés.
- Garantit un niveau optimum d’hygiène de tout l’équipement utilisé quotidiennement.
- S’assure que les standards du point de vente et de la compagnie sont appliqués et respectés tels quels par son équipe.
- Encourage un service de haute qualité et de reconnaissance du client avec une attention particulière sur la clientèle VIP et leurs aménités.
- Coordonne avec les Responsables F&B; des événements spéciaux dans les points de vente tels que spectacles, happy hours, etc.
- Maintient la profitabilité des points de vente pour contribuer à la performance opérationnelle de l’hôtel.
- Assiste le Maitre d’hôtel dans un programme incentive pour accroître les opportunités de ventes additionnelles et maximiser le revenu.
- S’assure de la bonne gestion des par stocks par le suivi d’inventaires réguliers.
- S’assure que les zones publiques de son département sont propres et en bon état.
- Date d'effet
- 05/02/2026
- Type de poste:
- Remplacement
- Nb de poste(s) à pourvoir:
- 1
- Conditions:
- Service affecté:
- F&B;
- Fonction du supérieur hiérarchique:
- Nb de personne(s) à encadrer:
- 0
- Localisation de l'emploi:
- En Polynésie
- Ile:
- BORA-BORA
- Commune de travail:
- ANAU (BORA-BORA)
- Mobilité:
- Sur place
- Recrutement:
- IMMEDIAT
- A pourvoir le:
- Type de contrat:
- CDD
- Durée du CDD:
- 12
- Temps de travail:
- A temps plein
- Salaire:
- Autres avantages:
- Diplôme exigé:
- SOUHAITE
- Diplôme:
- BTS
- Domaine:
- Hôtellerie, restauration, tourisme
- Spécialité:
- Hôtellerie restauration option B Arts culinaires, arts de la table et du service
- Qualification:
- Employé Qualifié
- Expérience:
- Obligatoire
- Durée:
- = 2 à < 5 ans
- Permis
- Permis bateau
- Motorisé :Non
- Langues
- Informatique
- Français (maîtrisée)
- Anglais (maîtrisée)
-
📌 Assistant / Assistante Maître D'hôtel (Bora)
🏢 .
📍 Bora